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01コバンとは Cobán

中米グアテマラの奥深く、 豊かな緑に囲まれた街、 コバン。
ここには自然の奇跡が生んだエメラルドグリーンの清流セムックチャンペイをはじめ、いまも手付かずの雄大な大自然が広がっています。

この地で暮らすのは、古くから伝わるマヤ系の文 化を継承するケクチ族。
古くからこの地域はコーヒー栽培を中心に栄えて きました。
自然を敬い、 寄り添うように暮らす彼らの温かな文化が、コバンには残っています。

空を見上げると、 一年を通してチピチピと呼ばれる 柔らかな霧雨が舞います。
鬱蒼とした山々を霧雨で包み込むこの独特な気候こそが、
コーヒーの木を優しく守り、
他にはない唯一無二の深い味わいをゆっくりと育む秘密です。

霧深いコバンの森と、そこに息づく人々の温もりが優しく広がるコーヒー。
『この街で、 この人たちが作っているものを、もっと多くの人に知ってほしい』

大自然の恵みとマヤの歴史が織りなす、
特別な一杯をあなたの日常にお届けします。

コーヒーは、
文化そのもの。

COBÁN COFFEE CLUB.COBÁN COFFEE CLUB. COBÁN COFFEE CLUB.COBÁN COFFEE CLUB.
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03おいしさの理由 Reason

一粒ずつ、丁寧に。

  1. 100%手摘み

    完熟した実だけを、人の手で丁寧に収穫。
    コーヒーチェリーや木を傷つけず、品質を守っています。

  2. 徹底した乾燥管理

    雨の多いコバン地域。
    だからこそ、天日干しと乾燥機を併用し、
    豆の個性を最大限引き出しています。

  3. 豊かな自然

    • チピチピ(微細な霧雨)

      北東からの湿った空気が山々にぶつかり、絶えず霧や霧雨が発生します。これが天然のシェードツリー (日除け)となり、コーヒーの実をゆっくりと成熟させ、 深い甘みを生み出します。

    • 石灰岩質の土壌

      火山大国グアテマラにおいて、コバンは珍しい「カルスト地形 (石灰岩)」が広がる地域です。この土壌が、コーヒーに力強いボディと複雑な風味を与えています。

    • 熱帯雨林の生態系

      年間降水量が非常に多く、常に高い湿度を保つうっそうとした森の中でコーヒーが栽培されています。「霧」が作り出す、 コバン特有の奥深い味わい。長い時間をかけて育まれた、濃縮された一杯。

04焙煎について Roasting

豆の個性を引き出す焙煎

どんな方にも飲んでいただけるように様々な焙煎度を用意。
香り、甘み、余韻まで、丁寧に設計しています。

05安心への取り組み Safety

安心できる理由があります。

チコフ農園が安心であること

土壌管理
土壌のpH分析を行い、石灰などで調整します。
特注肥料
特注肥料を年4回(2月、7月、9月、11月)、1株あたり年間1ポンド与えます。
有機肥料
コーヒーの果肉(パルプ)や日陰樹の落ち葉も利用します。チコフ農園はJAS(Japanese Agricultural Standards)も取得しています。
手摘み収穫
機械を使わず、完熟した色(一般にコリント色)の実だけを厳選して手で収穫します。
再植林
毎年、松(ピヌス・マキシミノイ)などの木を植えています。
現在350ヘクタールの再植林地があり、FSC(レインフォレスト・アライアンス)の認証を受けています。
持続可能性
毎年30ヘクタールずつ利用し、再び植林することで森を絶やさないようにしています。

06社会・環境への取り組み social

100年後も
コーヒーを通じて、
幸せと温もりが
ある世界に。

  • ダイレクトトレード

    生産者へ利益が残る取引。
    100%先払いで、負担の少ない関係を構築。

  • 透明性

    生産者から直接仕入れ、消費者へ直接届ける。

  • 継続的支援

    • 現地支援
    • 野球選手招待
    • 日本語教育支援

グアテマラへの貢献を継続的に行っています。

現地に直接訪れ、直接話した農業団体から購入します。また現地への支援も行っており、2024年にはプロ野球選手を目指すグアテマラ人選手を日本に招待しました※1。現在は日本語を学びたい現地の方々に無償で日本語を教えています。(まずは自分の手の届く範囲から温もりを届けることがモットー)

(参考動画※1:https://youtu.be/1xEb5wIWPH8?si=nUjJn_bcjXXvbQRH

07私たちについて about us

市川が青年海外協力隊としてグアテマラの「コバン」にいたときのこと。
ふらっと訪れたチコフ農園のコーヒーに、文字通り衝撃を受けました。
ぶっちゃけ当時は、コーヒーの知識も情熱も全然ありませんでした。
でも、一口飲んで「え、何これ、マジで美味すぎる…!」って感動したんです。

この感動をそのまま伝えたくて、帰国後、Coban Coffee Clubを作りました。

冷えた心を解きほぐすのは、いつだって人の温もりです。
みんなにCoban Coffee Clubを飲んで、温もりを感じ、幸せになってほしい。
なにより、いまこれを読んでくれている「あなた」に。

「チコフ農園で初めて飲んだあのコーヒーが、今の私を作っている」と胸を張れる偏愛をあなたにも感じて欲しい。
それがCoban Coffee Clubの想いです。

一杯の温もりから、
あなたの今日が幸せでありますように。

みんなで飲むうまさ
周りの人と「これ美味しいね!」ってハッピーな時間を共有する楽しさ。
現地を感じるうまさ
遠く離れたグアテマラ・コバンの風や空気感を、五感で楽しむ体験。

そんなワクワクするコーヒー体験をたくさんの人に広げたくて、Coban Coffee clubはスタートしました!